羊肉对于补血补气有着很好的功效，而且羊肉对于治疗驱寒，肠胃不好，长期体弱多病的朋友合肥那个医院权威们来说有着很好的滋补功效，那么很多朋友们在市面上买回来的瘦羊肉，并不知道是如何制作的，接下来的文章了解一下熟羊肉的做法大全。
红烧羊肋： 原料：羊肋条肉1500克，胡萝卜2根，大茴香2颗，干辣椒2个，葱、姜、酱油、清水适量。 做法：1．羊肋条肉洗净，切块，在开水锅中略烫，放入砂锅内。
2．胡萝卜切成块，放入砂锅内，再加大茴香、干辣椒、葱、姜武汉市治疗脱发哪家医院最好、酱油、清水适量，用大火烧沸后改用小火炖烂，收稠卤汁即成。 清蒸羊肉： 原料：瘦羊肉750克，葱、姜、大茴香、花椒、鸡汤、精盐、味精、麻油适量。
做法：1．瘦羊肉切成3大块，洗净后入沸水锅中煮一下，捞出洗净。
2．羊肉再放入沸水中，加葱、姜、大茴香、花椒各适量，煮熟。 3．将羊肉捞出来，晾凉，合肥那家医院治疗比较好去浮沫，切成薄片，垫入碗底成梯形，上面放少量葱、姜，加鸡汤，上笼蒸15分钟取出。 4．去葱、姜，汤沥入锅内，肉扣入汤盘，再将原汤加适量精盐和味精调匀，加麻油，浇在羊肉上即成。
羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。