产地国内	是否进口否
类别其他	货号15641
型号食品级	品牌木圣闻
酶活力10-40万	酶活力保存率99（％） ％
砷含量0.01（％） ％	有效物质含量99（％） ％
重金属0.01（%） %

复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵，经提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥精制而得，
       再添加一些风味物质，筛选复配成复合风味蛋白酶。
       这种复合风味蛋白酶，可应用于各种动植物蛋白的水解，后期风味优化，去除苦味，
       改善口感，可以制取风味良好的动植物水解产品，产品质量，降低成本。
 1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用直接添加入面粉中，有效增强面筋筋力，
       改善面团的弹性，特别能面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾，增大面包体积。
       2、在啤酒生产中的应用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧，阻止啤酒的氧化变质
       过程，老化味产生，保持啤酒原有风味，延长啤酒保质期。
       3、在牛奶生产中的应用是经微生物发酵和提纯而得到的绿色生物食品保鲜剂。能够除去
       食品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素c、延长食品保质期的作用。用于鲜牛
       奶及乳品可脂肪氧化，抑制微生物生长，延长保质期。氧亦能使含油食品产生恶臭和醛酮
      气味，加入因消耗而保证了产品质量。
       4、其他用途：食品除氮、蛋白脱糖、海产品保鲜、脂类氧化、其他方面的应用
李经理：17689360279

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