我们的产地运回的生羊到屠宰厂以后，必须是由政府相关检疫人员检查车上的生羊，并向送货人员索取产地动物卫生监督机构开具的检疫合格证明，清点数量到货并将在途中死亡或是有问题的生羊，就地处理并对其生羊在隔离检查，并察未见异常，证货相符予以卸车。严禁无产地检疫证明、无耳标生羊进场。卸车后，验收员要逐头观察生羊健康状况，按照检验结果进行分圈、编号。健康羊赶入待宰圈，可疑羊赶入隔离圈。
再过段时间是吃羊肉的季节，文馨销售为了保证上海市民能吃到健康生态的鲜羊肉我们在养殖基地已经开始检查我们的养殖羊群的健康状况。只有符合健康标准的生羊肉才有资格运到到各大城市进行销售，但是即将到来的羊肉旺季避免不了会出现有私宰的不合格的羊肉流入市场。私宰的羊肉很明显的区别就是他的价格很便宜，羊肉的肤色不是很好。所以，市民如果遇到“过分便宜”的羊肉，选购前需要谨慎，因为可能就会遇到私屠滥宰的羊肉。
有些私屠滥宰的新鲜羊肉，从表面上看起来与屠宰场的羊肉没有差别，肉眼难以分别。这种情况下，市民就需要查看羊肉的“两证”。每头羊在屠宰销售的过程中，都有“两证”，也就是“动物产品检疫合格证”与“肉品品质检验合格证”，这就相当于羊肉的“身份证”。根据规定，两证是必须向市民公示的，所以市民在购买羊肉的过程中，可以要求查看这两证，确保买到放心肉。

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