1、主料：鱿鱼350克、红椒1个、青椒1个。
2、辅料：葱姜蒜适量、小米辣1根、料酒1大勺、蚝油1大勺、酱油1大勺、白糖半大勺、食盐2克。
3、准备好所需要的食材并清洗干净，青红椒切小块备用。
4、鱿鱼去除内脏，剪去眼睛，撕掉鱿鱼皮，再次冲洗一下，切成小块备用。
5、切好的鱿鱼中加入一大勺料酒，腌制十分钟。
6、锅中水烧开，下入鱿鱼块，焯水5秒钟捞出。
7、热锅凉油，下入葱姜蒜爆出香味，下入青红椒块翻炒。
8、青红椒炒到断生后下加入鱿鱼块翻炒，加入一大勺蚝油，再加入一大勺酱油翻炒。
9、最后加入半大勺的白糖和一小勺的食盐翻炒均匀出锅。