家中最简单炸小油条方法窍门最简单的炸油条方法

2023/7/9 7:31:32发布30次查看

1、将面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌匀。
2、加入温水，边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些，但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动，面越上劲越好。一直到面团表面非常平滑，一点小疙瘩也没有。
3、加入调料、葱姜末，磕入一个鸡蛋，再继续搅拌。
4、搅拌好后，盖上，饧上半小时到一小时，等酵母发面。
5、等面表面起了好多泡泡，开始准备炸吧。坐锅，倒油，起火。
6、油开了，冒烟了，用手揪起一团面，两手抻开，拉长，小心放入油中。
7、下面炸好了，用筷子翻面。
8、两面都好了，捞出，控油。

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