鲜榨果汁设备榨汁与传统的水果食用方式相比，榨汁后的水果中的营养成分不会丢失，更易于吸收和食用。此外，还可以将各种水果中的果汁一起榨取，不仅可以同时吸收多种水果的营养，还可以品尝到各种美味的食物。无论是中老年还是老年人，在夏天都是不可少的饮料，并且营养价值很高，尤其是对于鲜榨果汁而言。所以很多人想开一家果汁店。
鲜榨果汁设备，鲜榨果汁生产线主要包括纯净水制水系统、鲜果洗果、榨汁系统、配料杀菌系统、热灌装系统、二次杀菌冷却系统、包装系统。很多饮料厂家将新鲜水果做成原果浆或者蒸发后做成浓缩汁，一部分直接出售，一部分可用于调配做成饮料。制作果汁饮料，还分清汁和浑浊汁，清汁饮料的工艺流程相对复杂一些，鲜果取汁后需要酶解澄清，再精过滤。浑浊汁饮料直接水果榨汁后，就可以进行调配了。
鲜榨果汁设备，鲜榨果汁生产设备的配料杀菌系统相对要简单一点，基本所有果汁饮料的调配线配置基本一样，包括化糖锅、调配罐、饮料泵、双联过滤器、无菌暂存罐、均质机、真空脱气机、超高温瞬时杀菌机、保温罐。建议厂家配置一台蒸汽锅炉，用蒸汽作为加热源，相对用电来说可降低成本。其中化糖锅、配料罐、保温罐均采用三层保温，加热快，热量损失小。只要是果汁饮料，基本都配置均值机，普遍采用25mpa压力的，防止饮料沉淀分层，特别是塑料瓶和玻璃瓶装的，从外观就可以看出，易拉罐和屋顶盒装的也就没太大关系。真空脱气给果汁物料形成一个压力差，饮料内部产生的泡沫随压力差自动消失，也降低了饮料中的额氧气成分，可延长果汁饮料的保质期。