不锈钢厨具是采用不锈钢材经过一体拉伸或者焊接的方式进行主体上的加工，再进行表面处理后成型的产物，是现代厨房中常用的厨具品种之一。不锈钢厨具的合格产物在制作过程中，内部结构较为混杂，例如风机与风挚之间利用风管联接，而不是直接联接;内部结构酌夺了产物的耐用性、安稳性、平安性等。再例如海鲜蒸柜，可以从产物的反面看，是否有镀锌蒸气管联接，假如没有，即是用蒸柜本身的不锈钢板作为蒸气流动管，不锈钢板的耐压性远不及镀锌蒸气管，在利用过程中，就会产生危险。
不锈钢厨具的种类繁多，东盟厨业以其中常用的不锈钢煎锅来说下*一次使用需要注意的问题：买来的新锅需要对其进行保养，通常情况下不锈钢厨具都会有标签，把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。在湿棉抹布上滴两滴洗洁净，用抹布里里外外擦试锅体，锅盖。这就是*一次使用不锈钢锅前所要做的准备事项，为了家人的健康不锈钢厨具*一次使用前一定要对其保养。