银离子杀菌的原理是什么呢?银之所以能够杀菌而不会伤害有益菌以及正常的细胞，是因为大部分的bing原菌都为单细胞微生物，是倚靠蛋白酶来维持新陈代谢，进而繁殖已达到影响正常细胞的效果。
在这些蛋白酶中有一种氧dai谢酶，银遇到这种氧dai谢酶的时候，氧dai谢酶活性会抢走银一个电子，银原子就会变为带正电的银离子，银离子就会吸引蛋白酶中带有负电荷的硫醇基 (-sh) 的特异性结合，有效地刺穿细胞壁与细胞膜外表。银离子杀菌能使细菌细胞因蛋白质变性，而无法呼吸、代谢和繁殖，直至死亡，达到灭菌的效果。
而这些bing原菌的生存时间只有几十分钟，在无法繁殖下，这些bing原菌会自然死亡，而这些银离子又会得回原本的电子还原成银原子。所以银离子杀菌的功能是不会消失的。
银的化学结构决定了银具有较高的催化能力，高氧化态银的还原势极高，因此银离子复合消毒剂足以使其周围空间产生原子氧。原子氧具有强氧化性可以灭菌。而且微量的银对人体是无害的，因此银洁宝安全健康，可以放心使用。
银离子杀菌的新型应用领域有哪些?洛阳蓝新生物科技有限公司是一家专业研发银离子复合消毒剂等银离子杀菌产品的企业，对银离子的应用十分了解。
在工业上，有人将银离子杀菌整合到冰箱内壁材料上，在20℃条件下作用24h，对涂染在抗菌材料载体上的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭率达到99.99%，作用72h对白色念珠菌的杀灭率亦达到99.99%。在6℃条件下作用72h对白色念珠菌的杀灭率达94.92%。
用银离子杀菌沸石制成的抗菌性切菜板，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肠炎菌、沙门杆菌豆浆都具有一定杀灭作用。
此外，除了空气洁净剂、畜牧消毒、除甲醛方法等领域的应用，使用含质量分数2%银离子沸石与聚酯、尼龙等合成纤维混纺可制成抗菌性防臭纤维制品，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、真菌等具有良好的杀灭效果。这种抗菌防臭的纤维制品经过150次反复洗涤，其抗菌效果几乎没有降低。
银离子杀菌能否对屠宰场进行消毒?洛阳蓝新生物科技有限公司研发的银离子复合消毒剂对肉制品消毒十分安全有效。
1、对器具消毒。用银离子消毒剂1:5倍稀释，对屠宰刀具、台案、机器、、挂钩、横杆、检验器具进行消毒，若有污物，用清水冲洗后直接使用;若无污物，可直接使用。银离子杀菌时间保持30分钟。
2、对屠宰车间内污水、废弃物消毒并及时清除。
3、对储藏库消毒。将银离子杀菌剂1:10倍稀释后对储藏库消毒，不但可控制和杀灭微生物且可延长肉制品的保鲜时间。
4、若是对运输工具进行消毒。将银洁宝银离子消毒剂1:10比例稀释后，对所有运输车辆进行全面的喷洒消毒。

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