番茄，又叫西红柿，是我们生活中最常吃到的果蔬之一。因其营养丰富而深得人们的喜爱，又因其受众面广而被我们老农广泛种植。可细心的老农总会发现，有些人种植的番茄色泽红润、产量很高，而自己种植的番茄却裂果严重，且产量很低。其实，造就这一现象的主要原因便是“番茄种植前后在管理过程中的细节处理不到位”。那么，露地番茄定植应该掌握哪些技术要领呢？
选地深耕在选择地块时，要以土壤肥沃、土层深厚、土质疏松、保水保肥能力强、富含有机质的沙壤土为最佳；除此之外，还要避免连作地块，应选择3年未种植过茄科作物及烟草、花生的田块种植。在种植番茄前，还要对土壤进行深耕，其深度要求不得低于25公分，以此来激活土壤肥力，并保证土壤疏松。而在深翻土壤的同时，可以在土壤中撒施一层生石灰，以此法来提高土壤的ph值，并降低番茄出现青枯病的几率。
足施基肥在土壤深耕后，或者在番茄栽培前的15天左右，要在土壤底层施加基肥。基肥是农作物生长过程中最重要的肥料，施足基肥能够防止番茄在生长过程中出现缺肥现象。而对于番茄基肥的选择，无疑以腐熟的农家肥为佳,原因有四：一是农家肥养分充足，几乎含有番茄生长所需的全部矿物质元素；二是农家肥能使土壤更加疏松，更利于番茄根部吸收养分；三是农家肥的肥效持续时间长，能有效避免番茄在第一次追肥前出现缺肥现象；四是农家肥肥效较慢，不易使刚栽种的番茄出现烧苗现象。
特别提醒：提前15天左右施加基肥，其目的有二：一是为了让土壤提前吸收肥料中的养分，以此保证土壤肥沃；二是让农家肥充分腐熟，以防施加了没有腐熟的农家肥而引起烧苗、病虫害现象。
整地做畦土壤在深耕施肥后，就应立即整地做畦。一般来说，番茄的露地栽培分为垄栽和畦栽。具体选择哪种栽培方式，还要根据当地实际情况进行分析。
垄栽优缺点:①土壤透气性好，利于番茄根系吸生长②便于施加水肥，但水肥浪费较大，且容易导致土层干旱③番茄病害较少。
畦栽优缺点：①整地方便，且利于番茄苗的定值②夏秋多雨季节，会使土壤变得潮湿，且还会降低土壤的透气性，容易导致番茄沤根③番茄容易疯长，且病害较多。
特别提醒：为了抑制杂草生长，减少土壤中水分蒸发，并起到保温、保肥、保水的作用，我们要在起垄后覆盖一层地膜。
合理密植番茄的定值时间要根据当地的天气情况来进行确定，一般来说，当春季当地晚霜过后，日平均气温达到15℃时即可定值。定值时，要把番茄苗及土坨一起放于穴内，以此来增强番茄苗对于新土壤的适应能力。而对于番茄种植密度，应以柱距30厘米左右为佳。俗话说：活不活看水，长不长看肥，所以，在番茄栽种后，一定要及时浇水，以此保证番茄快速成活。
特别提醒：露地栽培番茄应选择晴天中午前后温度较高时定值，尽量避开连续的阴雨天气或者大风天气。此外，在定值时，还应该将大小苗分开，以方便日后管理（施肥、除草等）。
水肥管理在番茄生长过程中，如果缺水，则番茄不仅生长缓慢，而且容易出现落花现象，并容易引发各种病害。所以，在番茄定植后，要浇缓苗水，缓苗水量要大，以此保证土壤湿度，并促进根系扎进土壤。在给番茄浇缓苗水时，还要冲施一次氮肥（可选用人尿粪兑水稀释），以此促早番茄发棵。自此之后，直至番茄坐果前，都不需要施加追肥。
当番茄进入结果期，对于水肥需求量很大，这个时期的水肥管理至关重要，将决定这番茄能否高产。所以，我们在保证土壤湿润的同时，还要及时追肥。此次追肥，要用肥料种类齐全、肥效速度快的氮磷钾三元复合肥，以防土壤中的养分一时间不能满足番茄所需，而出现裂果、落果现象。
特别提醒：入秋后，天气转凉，番茄会进入第二个结果高峰期，但此时仍要及时浇水追肥，以此促叶保秧，并防止番茄出现早衰现象。
插架绑蔓大部分番茄都需要支架栽培，即在定植后到开花期进行插架绑蔓（植株高30厘米左右的时候进行插架绑蔓）。此目的有三：一是防止番茄植株在盛果期因果实过重而出现倒伏；二是让果实充分受光，并提高果实的品质。三是防止果实与地面接触，降低果实染病的可能性。而常见的支架形式有人字架、四脚架、篱行架，我们可以根据需要选择任何一种支架方式。
特别提醒：绑蔓时要把果穗调整在架内，茎叶调整到架外，这样不仅能够避免番茄果实出现损伤，而且还有利于番茄茎叶的生长，对提高番茄产量的明显效果。
整枝打杈整枝打杈是指通过人为方式，调整植株营养生长和生殖生长的平衡。其目的有三个：一是加强番茄之间的通风透光性，防止植株出现疯长；二是减少不必要的养分消耗，使养分集中供给花、果，促进番茄开花结果，并提高产量；三是去除老枝、病枝，减少病害传播的可能。
特别提醒：在整枝打杈时，发现变黄的叶片以及染病的叶片要及时摘掉，以此减少病菌侵染的可能。此外，在打老叶时，千万不能把叶片从基部全部去掉，否则，容易使番茄枝干出现伤口感染，影响植株的生长。
花果管理番茄的花、果将决定这番茄的产量，所以，花果管理对于番茄而言至关重要。而花果管理包括保花保果及疏花疏果两部分。
保花保果
在番茄的生长过程中，很容易出现落花落果现象，引起这种现象的原因有很多，但最主要的原因有三个：一是光照不足，二是温度不适（温度过高或者连续的阴雨天气），三是土壤养分不足（水、肥不足）。就目前而言，有效抑制番茄落花落果现象的方法是使用生长调节剂，而常用到的调节剂主要有坐果乐，此调节剂不仅成本低、见效快，而且还能防止番茄出现灰霉病，可谓一举两得。
疏花疏果
番茄味总状花序，在条件适宜的情况下，每穗花可结多个果实，由于果实的坐果时间与所处位置有差异，而一旦结果过多，会使养分均分，并影响先结果的番茄质量。所以，为了提高商品果率，这就需要我们疏花疏果，在每穗上保留适量的果实即可（一般5个果实）。
特别提醒：授粉不足同样会引起落花落果，并长出畸形果，所以，在番茄授粉期，一旦出现连续的阴雨天气或者高温天气，我们可采取人工授粉的方式。此外，在给番茄疏花疏果时，畸形果、染病果、虫果、僵果等也要及时摘除。
当然，露地栽培番茄本就是个技术活，需要注意的事项也不仅仅只有以上8项而已，我们只有不断摸索、总结，才能保证番茄高产，你说是吧？