泰州淡水小龙虾多少钱一斤签订合法合同。那时候的小龙虾在我们中国土地上还不是盘中佳肴，市场上也从未见到过，那象今天似的已贵过肉，经过养殖的小龙虾如今身价倍增。
有条件的每周投喂2次鱼糜、绞碎的螺蚌肉1～5kg/亩。每天傍晚投喂一次饲料，如麸皮、豆渣、饼粕或颗粒料等；在田边四周设固定的投饲点进行观察，若2～3小时食完，应适当增加投喂量，否则减少其投喂量。另外要经常观察虾的活动情况，当发现大量的虾开始蜕壳或者小龙虾活动异常、有淡水小龙虾害发生时，可少投或不投。水草即是小龙虾良好的天然植物饵料，又可为小龙虾提供栖息、隐蔽和脱壳场所。适合养殖小龙虾的水草有伊乐藻、轮叶黑藻、菹草、金鱼藻、聚草、苦草等沉水植物，水花生、水葫芦、浮萍等漂浮植物和空心菜等经济蔬菜。
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但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命淡水小龙虾多可达2-3年。自然繁殖每年3～4月份或前一年9～10月份在没有养殖过淡水小龙虾的池塘内，先进行清整、消毒、施肥、种植水生植物，并注水1米左右，再每亩投放经挑选的淡水小龙虾亲虾18～20公斤，按雌雄3:1比例投放。投放亲虾后，缓慢排放池水，使池水深保持0.4～0.6米，让淡水小龙虾亲虾掘穴，进入洞穴中繁殖。
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因目前淡水小龙虾人工繁殖没有完全掌握，淡水小龙虾苗种是以自然繁殖为主，因此种虾的选择尤为重要。挑选、放养淡水小龙虾亲虾的时间一般在8月底至10月中旬，可从养殖池塘或天然水域捕捞。要求雌雄亲虾来自不同的水域，以减少近亲交配。亲虾离水时间不要超过2小时，在室内或潮湿的环境下，时间可适当长一些。雌雄鉴别：(1)雄虾淡水小龙虾、第二腹足演化变成白色、钙质的管状交接器;雌虾淡水小龙虾腹足退化，第二腹足羽状。(2)雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部，不明显，雌虾的生殖孔开口在第三对胸足的基部，可见明显的一对暗色圆孔。(3)体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显;雌虾螯足相对较小。
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遵循“定时、淡水小龙虾、定质、定量”四定原则和“看天气、看生长、看摄食”三看原则。小龙虾活动范围不大，摄食一般在浅水区域，所以饲料应投在四周的平台上。当夜间观察到有小龙虾出来活动时，就要开始投喂。早春3月份以动物性饵料或精料为主，高温季节，以水草和植物性饵料为主。投饲量根据水温、虾的吃食和活动情况来确定。冬天水温低于12℃，小龙虾进入洞穴越冬，夏天水温高于31℃，小龙虾进入洞穴避署，此阶段可不投或少投；水温在17～31℃时，每半月投放一次鲜嫩的水草，如菹草、金鱼藻等100～150kg/亩。
小龙虾的人工繁殖不是一个很尖端的技术，但要开展小龙虾苗种规模化繁育，批量获得小龙虾养殖苗种却是一件技术性很强，难度很大的工作。这主要表现在以下四个方面：一是小龙虾淡水小龙虾怀卵量较低。小龙虾淡水小龙虾怀卵量不足10粒/克，加之个体小，繁殖个体多在25-50克，因此每个成熟雌虾仅能产出虾苗100-400尾，如要获得批量的虾苗，则需要大量的亲虾；二是小龙虾为底栖爬行的甲壳动物，它的产量及繁殖量与水体容积无关，而与面积相关，因此要想获得批量的养殖苗种，则繁殖场所要有很大的面积；三是小龙虾具有甲壳动物生长、发育极不同步的特点，针对这一点国内外都有大量的研究，也曾采用过眼柄切除和外源激素注射法，但眼柄切除和外源激素注射在生产中造成较大的死亡率和较高的成本是不能接受的，此外切除法和注射法的操作复杂性也是生产中所办不到的，所以国内外至今没有在生产上应用。
实践表明，草资源缺乏的情况下生产出来的龙虾产量低品质差，难以卖出好价钱。目前“铁壳虾”“钢虾”大量出现的一个主要原因就是因为缺乏青草。精料投得再多而缺乏青草，不仅会使淡水小龙虾缺乏喜食可口的饲料，而且会使淡水小龙虾缺乏适宜的生活栖息脱壳场所，导致脱壳次数减少，甚至不脱壳，造成停止生长，而淡水小龙虾的成熟季节已到，从而形成了个体不大但虾壳已变红变硬的现象。因此，养殖过程中加大青饲料的投入就显得尤为重要。精饲料的日投喂量一般以存塘虾重量的6%即可。蜕壳素的添加应按日投喂精料总量的1‰添加，并且定期使用。

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